tussemannen

Ja då var man hemma igen efter att ha tillbringat helgen på ett mysigt Hotell i Rättvik. Lerdalshöjdens Hotell låg högt beläget med utsikt över hela Rättvik. Det har snöat hela helgen så det var så mysigt att sitta och äta julbord med en öppen brasa och se ut över det snöiga rättvik.



Vi inlede helgen med ett jul bord som var helt fantastiskt. Det fanns absolut inget att klaga på.All mat var perfekt.10 olika sillsorter till att börja med.Laxpate,gravad Lax,kalrökt lax,skinka pressylta kalvsylta,En pate till som jag är osäker på vad det var,men smakade underbart gott.Tjälknöl,älgkorv,gustavskorv,renkorv,lutfisk,dopp i grytan,prinskorv,köttbullar som inte var torra eller hårda.revbenspjäll,ägghalvor med räkröra och löjrom och janssons frestelse.Det var säkert mer men just nu kommer jag inte på det. Efteråt var det sångtävling ala så ska det låta, och efter det var det dans.
På lördagen när vi vaknade var vi ner och åt en bastant frukost med fil,flingor,linfrö,aprikoser,russin,nybakat bröd med skinka och ost toppat av tomat och gurka.Avslutade med omelett och knaperstekt bacon och prinskorv.Och två koppar kaffe. Sedan blev det ett besök i bubbelpoolen,en sådan vill jag ha.........





Hur mysigt som helst att ligga i den med en badtemperatur på 37 grader och se ut på ett snöigt yrväder.....




På lördags kvällen åt vi ala carte i restaurangen,medans 180 andra gäster åt julbord. Vi fick en liten hälsning från köket som en liten aptit retare, som var färsk löjrom från kalix med finhackad rödlök och dill. Sedan kom förrätten som var Havskräffta med färsk hemgjord pasta med vit tryffelsås.Mmmm den liksom smälte i munen.Som varmrätt fick vi Rådjur med inkokt karl johan svamp,mandelpotatispure,rödvinssky och färska grönsaker och gele.Det var hur gott som helst men också ganska dyrt.Men det är inte ofta man är ute och äter så det fick gå för den här gången att det kostade lite. Söndagen blev det en lika bastant frukost som dagen innan. Sedan checkade vi ut och reste hemåt i ett härligt vinterlandskap.